On n'écrit pas : "Une giraffe".

Une girafe, dans la savane

Mais : "Une giraFe" !

Avec un seul "f".

Ce mammifère ongulé, du groupe des ruminants, vivant dans les savanes africaines et répandue du Tchad jusqu'en Afrique du Sud fut d'abord appelé "Camélopard", du latin "Camelopardus", un mot-valise constitué à partir de la contraction des mots latins "Camelus" ("Chameau") en raison du long cou et "Pardus" ("Léopard" ou "Panthère") en raison des taches recouvrant son corps.

Et son nom commun actuel de "Girafe" nous vient de l'italien "Giraffa", lui-même emprunté à l'arabe "Zarafah".

L’espèce est considérée comme vulnérable par l'UICN : il y avait 155 000 individus en 1985 et il n'y en a plus que 97 000 en 20153, soit une diminution approchant 40 % en 30 ans !

Source : wikipedia.org

On n'écrit pas : "Un riz de veau" !

Des ris de veau avant préparation

Mais : "Un riS de veau" !

Le ris est un abat du veau (le terme s'applique également pour l’agneau et le chevreau) formé par une glande - le thymus - située à l’entrée de la poitrine, devant la trachée, et qui s'atrophie à l’âge adulte. Le ris se compose d’une partie allongée, le ris de gorge, et d’une partie ronde et savoureuse, la paume, ou ris de coeur.

Et "le ris de veau" est donc le nom donné au thymus du veau lorsque celui-ci est utilisé pour des préparations culinaires.

Cet aliment assez rare est toujours cher, car très prisé des connaisseurs. Les ris de veau doivent être dégorgés, puis blanchis, égouttés et rafraîchis. Après refroidissement complet, il faut les parer puis les mettre sous presse au frais.

Les ris se cuisinent le plus souvent braisés, mais il existe de nombreuses recettes l'utilisant : en cassolettes, en papillotes, à l'allemande, en attelets, etc.

Une assiette de ris de veau poêlé aux champignons (© recettesimples.fr)
Une assiette de ris de veau poêlé aux champignons (© recettesimples.fr)

Source : wikipedia.org

On n'écrit pas : "Soit-disant", "Soit disant", "Sois-disant", "Sois disant" ni "Soi disant". Et encore moins "Soit-disante", "Soit disante", "Sois-disante", "Sois disante", "Soi disante" ou "Soi-disante" et "Soit-disantes", "Soit disantes", "Sois-disantes", "Sois disantes", "Soi disantes" ou "Soi-disantes" !

Mais uniquement : "Soi-disant" !

Avec un "i" et un trait d'union.

Car il s'agit d'un mot invariable.