Cette locution verbale en forme de calembour s'utilise, dans le registre familier, afin de signaler, de façon humoristique :
- que l'on a les mains moites.
On dit par exemple : "Je ne te serre pas la main : j'ai les mains moites... et les pieds poites".
- ou : que l'on transpire, que l'on est en sueur.
On dit par exemple : "Je vais tout de suite aller prendre une douche et me changer parce que j'ai les mains moites... et les pieds poites".
Sur un sujet contigu, je me permets de vous recommander la lecture de mon article consacré à toutes les façons de dire : "Transpirer" ou "Transpirer énormément" en français.
L'adjectif pluriel "Poites" commençant avec un "p" comme "Pieds" n'existe naturellement pas. Et il n'est utilisé ici que pour rimer avec l'adjectif pluriel "Moites" commençant avec un "m" comme "Mains".
Êtes vous sûr que cela n’existe ma mère Julien tu pus dès pied ils sont poites
Oui, je suis certain que l'adjectif "poite" n'existe pas.