J'aime beaucoup cette locution verbale du registre soutenu, qui signifie :
- être incompréhensible, au-delà des limites de la compréhension humaine.
On dit par exemple : "Ce type de phénomène dépasse l'entendement".
- ou, par exagération : être simplement extraordinaire, difficile à admettre.
On dit par exemple : "Je vous assure que l'attitude de votre fils échappe à l'entendement !".
Sources : www.cnrtl.fr et www.linternaute.fr