Ce mot du langage courant peut être, selon le contexte :
- soit un adjectif signifiant : dans l'intervalle, dans cet intervalle de temps.
On dit par exemple : "Tu n'as qu'à aller chercher ta fille à l'école ; entre-temps je finirai de tondre la pelouse".
- soit un substantif masculin désignant ledit intervalle de temps.
On dit par exemple : "Ma fille a été malade trois jours mais nous ne sommes pas parvenu à finir de monter son bureau suédois SKÜNGRAD et son lit GRÖNSKIJ dans cet entre-temps, car nous n'étions que deux".
Source : www.larousse.fr