Cette locution verbale et cette locution nominale masculine relèvent du registre scatologique ainsi que du registre vulgaire.
Et elles signifient respectivement :
- "Foutre la merde" : mettre le cahos, semer le désordre.
On dit par exemple : "Certaines personnes n'étaient venues que pour foutre la merde après la manif".
- et "Un fouteur de merde" :
On dit par exemple : "Cet abruti n'est qu'un fouteur de merde : il a pourri toute la réunion".
Source : www.linternaute.fr