Mais : "Un NOUVEL habitant", "Un NOUVEL herbier", "Un NOUVEL hippocampe", "Un NOUVEL hommage" et "Un NOUVEL hurluberlu" !
Les mots "Habitant", "Herbier", "Hippocampe", "Hommage" et "HUrluberlu" sont tous masculins et non féminins.
C'est simplement parce qu'ils commencent par des "h aspirés" que l'on n'utilise pas l'adjectif masculin singulier "nouveau" mais sa variante "nouvel".
Cela aurait été la même chose avec des mots commençant par des voyelles, comme "Arrivant", "Escalier", "Immeuble", "Ordre" ou "Usage".