On n'écrit pas : "Une huitre" !

Mais : "Une huÎtre" !

Avec un accent circonflexe sur le "i".

Une huître entrouverte

Ce substantif féminin désigne un mollusque marin bivalve comestible appartenant à ce que l'on appelle les "fruits de mer".

Des huîtres ouvertes

Les huîtres ne vivent que dans l'eau salée ou saumâtre et se trouvent dans toutes les mers du monde, ces mollusques sessiles vivant fixés sur un substrat rocheux à l'état naturel.

Source : wikipedia.org

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