Cette locution nominale en forme d'idiotisme corporel appartient au registre familier.
Et elle désigne : un exécutant, un individu préposé aux coups durs, qui exécute des ordres ou effectue des actes violents, des actions criminelles, commandités par une autre personne, pour le compte de celle-ci.
On dit par exemple : "Je connais ce type là, l'armoire à glace, près de la porte : c'est un homme de main de Riton le Stéphanois".
Sources : Le Robert, www.languefrancaise.net et www.linternaute.fr