Ce substantif polysémique désigne, selon le contexte :
- dans le registre familier : un homme très grand et très fort, très costaud, très robuste ; au physique impressionnant ; une force de la nature,
- et dans le langage courant : un habitant du village de Boudevilliers, dans le canton de Neuchâtel, à l'Ouest de la Suisse.
C'est donc un gentilé.
Sources : www.larousse.fr, Le Robert et www.linternaute.fr