Ce verbe peut avoir différentes significations :
- tordre des fibres textiles ; les rouler en corde ; leur donner une forme de corde.
On dit par exemple : "Corder du chanvre".
- entourer de corde, lier, serrer avec une corde.
On dit par exemple : "Corder une malle".
- garnir de cordes.
On dit par exemple : "Corder une raquette de tennis".
Mais "Changer les cordes d'une guitare" et pas "Corder une guitare".
- en cuisine : prendre une consistance dure, pour une pâte insuffisamment mouillée, qui n'a pas absorbé assez de liquide.
Ou prendre une consistance élastique et collante pour une purée de pommes de terre trop travaillée.
On dit par exemple : "Ne remue pas trop : elle va corder !".
- et autrefois (registre désuet) : s'accorder ; être ou se mettre dans une même disposition de coeur avec quelqu'un.
On disait par exemple, à la fin du XIXe siècle : "Les deux époux cordent parfaitement ensemble".
Sources : Le Robert, www.larousse.fr, www.cnrtl.fr, chefsimon.com, www.aftouch-cuisine.com et www.linternaute.fr