Cette locution adverbiale du langage courant signifie : depuis longtemps ; depuis une longue période indéfinie.
Le mot "Lustre" fait en effet ici référence à la période de temps de cinq ans existant entre deux recensements dans l'antiquité romaine.
On dit par exemple : "Je n'ai pas revu certains de mes cousins depuis des lustres".
Mais il existe encore bien des façons de dire "Depuis très longtemps" ou "Cela fait longtemps".