Pourquoi dire : "Du lemon curd" ?

Comme l'a fait le chef cuisinier français Norbert Tareyre, dans l'émission culinaire "Norbert commis d'office", diffusée le 13 mars 2021 sur la chaîne de télévision française 6Ter.

Et pas : "De la crème de citron" !

Le chef cuisinier français Norbert Tareyre, dans l'émission culinaire "Norbert commis d'office", sur la chaîne de télévision française 6Ter

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