Réponse
Parce qu’ils bossent fort !
Explication du calembour
Il résulte de l’homophonie avec le mot « Bosphore », qui est le nom du détroit séparant les deux parties anatolienne et rouméliote de la province d’Istanbul, dont les stambouliotes sont les habitants. Long de 32 kilomètres, pour une largeur de 700 à 3 000 mètres, il relie la mer Noire à la mer de Marmara et marque, avec les Dardanelles, la limite méridionale entre les continents asiatique et européen.