Cette expression du registre familier utilise le verbe "Truffer" au sens imagé, en assimilant les plombs d'une cartouche aux petits morceaux de truffe dont on farcit un mets.
Et elle signifie : "Tirer dessus au fusil de chasse".
Et par extension : avec une arme à feu quelle qu'elle soit.
Ce qui peut signifier, selon les circonstances :
- blesser relativement sévèrement.
On dit par exemple : "Avis aux voleurs de poules qui veulent se faire truffer de plomb : mon fusil chargé est posé près de la fenêtre de la cuisine".
- ou tuer.
On dit par exemple : "On a retrouvé le corps de Raymond le prétentieux : il s'était fait truffer de plomb par Raoul le bavard".