Ce substantif polysémique du langage courant s'écrit sans accent circonflexe sur le "o".
Signifiant à l'origine "petite côte", il désigne tout à la fois :
- une petite colline,
On dit par exemple : "L'une de mes amies habite sur un coteau".
- mais également chaque versant d'une colline ou d'un plateau,
On dit par exemple : "La colline n'est pas très haute, mais ses coteaux sont assez pentus.
- et enfin, plus particulièrement, : la pente d'une colline occupée par un vignoble.
On parle ainsi par exemple de "Coteaux mûris par le soleil".
Sources : www.larousse.fr, dictionnaire.sensagent.leparisien.fr et Littré 1880.