Ces deux locutions nominales masculines en forme d'idiotismes architecturaux relèvent du langage courant.
Et elles désignent respectivement :
- "Un prix plafond" : le niveau de prix maximum pouvant être pratiqué sur un marché.
- et "Un prix plancher" : le niveau de prix minimal en dessous duquel un vendeur ne peut baisser du fait de ses coûts, et en dessous duquel il préfère renoncer à la vente.
Sources : www.alternatives-economiques.fr et wiktionary.org