Cette locution nominale désigne :
- au sens propre, dans le langage courant : une grille obturant les bouches ou sorties d'égout,
- et au sens figuré, dans le registre familier : une mâchoire très édentée.
"Grille d'Égout" était ainsi le surnom d'une célèbre danseuse du cabaret "Le Moulin Rouge", à qui il manquait une dent sur deux.