"Au sortir de" est une jolie locution prépositive appartenant au registre soutenu.
Construite à partir du substantif masculin "Sortir", elle signifie :
- au sens propre : au moment de la sortie, au moment où l'on sort ; à la sortie.
On dit par exemple : "Nous retrouverons le soleil au sortir de la forêt".
Ou : "Le soleil est de retour au sortir de l'hiver".
- et par extension, au sens figuré : à l'issue de, à la fin de ; à la sortie.
On dit par exemple : "Au sortir de la guerre, le pays était ruiné".
Ou : "Mon bébé sera moins grognon au sortir de sa sieste".
Source : wiktionary