Il s'agit d'une réaction de l'organisme face à certaines situations.
Et son véritable nom est "La piloérection", "Le réflexe pilo-moteur" ou encore "L'horripilation".
L'expression imagée "La chair de poule" a d'abord été employée par les médecins du XVIIe siècle, en référence à la peau d'une volaille déplumée, afin de décrire l'étrange aspect parfois pris par notre peau lorsque les minuscules muscles arrecteurs (ou horripilateurs) situés sous notre peau se contractent, redressent nos poils et font apparaître d'innombrables petites bosses.
Et nous l'utilisons toujours de nos jours, dans le registre familier, pour évoquer, selon les circonstances :
- la sensation de froid ressentie.
On dit par exemple : "Brrr ! Il fait plus frais que je croyais. J'aurais dû enfiler un gilet : j'ai la chair de poule !".
- ou bien l'anxiété, la peur.
On dit par exemple : "Je trouve le couloir sombre de cette cave particulièrement sinistre : il me donne la chair de poule !".
Source : www.futura-sciences.com