Ces différentes locutions adjectivales en forme d'idiotismes chromatiques relèvent toutes du registre familier.
Et elles qualifient :
- le visage d'une personne devenant écarlate, après un effort, une émotion ou un effort intense,
- ou parfois : son corps tout entier, après une trop longue exposition au soleil.
On dit par exemple :
- "Mon oncle était rouge comme un coq après avoir voulu porter tout seul un coffre à moitié plein de vieux outils" (idiotisme animalier),
- "Ma copine était rouge comme une écrevisse après avoir passé la journée au soleil sans chapeau" (idiotisme animalier),
- "Ma mère était rouge comme une pivoine quand notre voisin lui a dit qu'elle avait la plus jolie poitrine du quartier" (idiotisme botanique),
- et "Mon copain est devenu rouge comme une tomate quand la prof de maths lui a fait remarquer que sa braguette était ouverte" ( (idiotisme botanique).
Source : wiktionary.org