Ces différentes locutions interjectives appartiennent toutes au registre argotique voire au registre vulgaire.
Et désignent, au sens figuré :
- un grand désordre, un foutoir (registre vulgaire).
On dit par exemple : "La gestion de cette crise est un vrai brodel".
- ou : une situation chaotique.
On dit par exemple : "C'est le bordel depuis que ce gouvernement est en place".
Ou : "Cette grève a créé un gros bordel".
Sur un thème contigu, je me permets de vous recommander la lecture de mon article consacré à toutes les façons de désigner un établissement où se pratique la prostitution.