Il s'agit du nom d'une marque française de conserves de poissons, appartenant à la conserverie Chancerelle.
Celle-ci, fondée en 1853 à Douarnenez (29) par Robert Chancerelle, est aujourd'hui la plus ancienne conserverie de sardines à l'huile au monde.
Les sardines et leur célèbre boîte rouge sont le produit phare de la marque Connétable.
Une marque dont le nom fait référence au Connétable, grand officier de la Couronne, chef suprême de l'armée sous l'Ancien Régime.
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