Cette locution verbale s'utilise dans le registre familier, au sens figuré.
Et elle signifie, selon les cas :
- attester d'un talent exceptionnel, réaliser une performance peu commune,
On dit par exemple : "Ta présentation du dossier était incroyable : tu nous a fait un numéro de claquettes !".
- faire la preuve de son aptitude ou de son dévouement,
On dit par exemple : "Je ne vais pas leur faire un numéro de claquettes tous les trois mois pour leur faire plaisir".
- ou, de façon péjorative : montrer son savoir-faire d'une façon brillante et ostentatoire ; épater l'auditoire.
On dit par exemple : "Je n'ai pas besoin que tu nous fasses un numéro de claquettes, comme la dernière fois, tu sais".
Elle fait naturellement référence à l'incroyable technique dont savent faire preuve les plus grands spécialistes des claquettes, tels que les célèbres danseurs états-uniens Fred Astaire et Gene Kelly.