Cette expression très ancienne, puisqu'elle remonterait aux environs du XVIe siècle, appartient au registre familier.
Et elle signifie, au sens figuré : être terriblement dépensier, dépenser sans compter, excessivement, déraisonnablement.
On dit par exemple : "Mon voisin gagne correctement sa vie mais il a tendance à jeter l'argent par les fenêtres".