Ces deux substantifs relèvent du vocabulaire et jargon alimentaire et culinaire.
- "Un entremets", comme son nom l'indique, désigne un mets servi entre deux autres.
Au fil du temps, il est devenu de plus en plus sucré au point de remplacer parfois le dessert au XXIe siècle.
Il s'est écrit par le passé "Entremès", "Entremez" et "Entremetz".
Et on appelle parfois aujourd'hui ce plat "Pré-dessert".
- "L'entremétier" est la personne de la brigade de cuisine chargée des entremets.
Source : wikipedia.org