Ce substantif masculin désigne :
- au sens propre, dans le langage courant et dans le registre désuet : un petit entrepreneur travaillant le plus souvent à la tâche.
- et dans le registre familier : une personne travaillant énormément, avec application mais sans initiative, à des tâches sans prestige, exigeant surtout de la régularité et de l'application.
On dit par exemple : "Ce type n'est un écrivain, mais un vulgaire tâcheron".
Sources : Le Robert et www.larousse.fr