Ces deux locutions verbales relèvent du registre familier.
Et elles signifient, au sens figuré : attrapper, capturer.
On dit par exemple : "I'z'ont fait aux pattes Marco le Calabrais chez Roger le balafré".
Ou : "L'armée ukrainienne va faire aux pattes des milliers de soldats russes sur la rive droite du Dniepr".