Ces deux locutions verbales en forme d'idiotisme animalier appartiennent au registre familier.
Et elles signifient respectivement :
- "Pleurer comme un veau" : pleurer abondamment et bruyamment,
On dit par exemple : "À peine avait-elle perdu sa tétine, que ma fille pleurait comme un veau, lorsqu'elle était petite",
- et "Beugler comme un veau" : hurler, gueuler (registre argotique),
On dit par exemple : "Tu n'as pas fini de beugler comme un veau : ils vont te le rendre ton ballon".
Ces deux formules font naturellement référence au veau, le petit de la vache, qui, lorsqu'il appelle sa mère, émet un son bruyant appelé "Beuglement".
Elle est très proche de l'idiotisme religieux "Pleurer comme une Madeleine" et des idiotismes corporels "Pleurer à chaudes larmes" et "Pleurer toutes les larmes de son corps".