Cette locution verbale en forme d'idiotisme alimentaire relève du registre familier.
Utilisée par les coureurs cyclistes, elle signifie, au sens figuré : prendre un excitant, des "vitamines", autrement dit se doper.
On dit par exemple, d'un coureur moyen ayant effectuée une course exceptionnelle : "Tiens, il a du saler la soupe celui-là".
Mais on utilise également, toujours au sens figuré, la formule : "Charger la chaudière" ou "Se charger".