Cette locution adjective invariable qualifie :
- au sens propre : une chose obtenue à l'aide d'un emporte-pièce.
- et au sens figuré, des propos : hâtifs, globaux, sans nuance, âpres, mordants, tranchés, catégoriques.
On dit par exemple : "Il va falloir que Jacques se calme un peu en réunion : ses réflexions continuelles à l'emporte-pièce pourraient finir par sérieusement lui nuire".
Source : wiktionary.org