Et ils comprennent une très grande variété d'organismes marins :
de nombreux bivalves (coquillages) tels que les bulots, clams, coques, coquilles Saint-Jacques, couteaux, huîtres, moules, palourdes, pétoncles ou praires,
des céphalopodes, tels que les calmars, poulpes (ou pieuvres) ou seiches,
des gastéropodes tels que les bigornots ou ormeaux,
de nombreux crustacés tels que les araignées de mer, crabes, crevettes, homards, langoustines, langoustes, pouce-pieds (ou poucepieds) ou tourteaux,
des échinodermes, comme les oursins (mais également les concombres de mer ou étoiles de mer),
Mais également, par extension, les personnes exerçant une activité directement liée à l'exploitation d'un navire (loi n° 2013-619 du 16 juillet 2013, l'article L 5511-1 du code des transport).
de débris naturels (coquillages, tests d'oursin, algues arrachées, éponges, os de seiche ou de calmar, œufs d'animaux marins, mues de crustacés, méduses échouées, bois mort, etc.),
ou d'origine anthropique(déchets en tous genres souvent peu dégradables et/ou polluants), drossés à la limite supérieure du flot, au gré des vagues, de la houle ou des tempêtes.
