Ce substantif masculin désigne :
- au sens propre :
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- autrefois : la bile, un liquide amer, verdâtre, contenu dans la vésicule biliaire.
Et l'on continue à parler de "Vésicule du fiel" pour désigner le réservoir de la bile.
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- la bile des animaux de boucherie ou de la volaille.
On appelle par exemple "Fiel de boeuf", l'extrait de fiel, servantt à enlever les taches de graisse.
- par extension :
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- une substance amère,
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- ou : un liquide vert.
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Au XIXe siècle, on appelait ainsi "Fiel" le liquide vert servant de fixatif pour les dessins au crayon.
- et au sens figuré, dans le registre soutenu : la causticité, l'acrimonie, une animosité plus ou moins sourde, une haine contre quelqu'un ou quelque chose, une amertume s'accompagnant de méchanceté, d'insinuations malveillantes ou d'allusions perfides.
On dit par exemple : "Je déteste ma tante, car c'est une vieille personne aigrie qui déverse constamment son fiel sur toutes les personnes de son entourage".
Sources : www.cnrtl.fr et www.larousse.fr